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Der Name Kichererbse kommt vom lateinischen Wort cicer und bezieht sich auf die Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchte, Fabaceae. Sie ist auch unter ihrem beliebten spanischen Namen Kichererbse bekannt. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Limabohnen und Erdnüsse sind weitere bekannte Lebensmittel dieser Familie der Hülsenfrüchte. Diese Pflanzen produzieren essbare Samen, Hülsenfrüchte genannt, die einen hohen Nährwert haben.
- Desi-Kichererbsen sind in der indischen Küche äußerst beliebt, und Indien ist führend, wenn es um die Produktion von Kichererbsen geht.
- Wir haben einige Versionen beigefügt, wie unseren Avocado-Kichererbsen-Salat, unseren mediterranen Kichererbsensalat oder unseren Antipasti-Kichererbsensalat, aber Sie können auch gerne Ihre Lieblingszutaten mischen und kombinieren.
- Schieben Sie das Backblech in den Gefrierschrank und warten Sie, bis die Bohnen größtenteils gefroren sind, etwa 30 Minuten.
- In dieser Zeit sollte sich die Flüssigkeit reduzieren und sich in eine dickere, gelbliche Flüssigkeit verwandeln, die der Flüssigkeit ähnelt, die aus Kichererbsen aus der Dose kommt.
- Aber wussten Sie, dass es eigentlich zwei verschiedene Arten beliebter Kichererbsen gibt?
Wer keine Eier isst, ist dem Aquafaba Hals über Kopf verfallen! Wir verwenden es zum Backen und zur Herstellung von veganer Mayonnaise. Wir haben einen tiefen Einblick in diese magische Zutat geteilt, aber jetzt werde ich kurz erzählen, wie Sie Aquafaba machen können, wenn Sie Ihre eigene Ladung Kichererbsen von Grund auf neu kochen. Getrocknete Kichererbsen verdreifachen sich beim Kochen. 1 Tasse getrocknete Kichererbsen ergibt also etwa 3 Tassen gekochte Kichererbsen.
Kichererbsen Und Kalium
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, geben Sie getrocknete Kichererbsen und 7 Tassen Wasser in einen Slow Cooker. 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Kichererbsen kaufen Stunden auf niedriger Stufe garen. Bei Verwendung eines Schongarers müssen die Bohnen nicht eingeweicht werden. Beachten Sie, dass einige unserer Leser festgestellt haben, dass diese Methode sehr weiche Bohnen herstellt.
Knusprig Geröstete Kichererbsen
Ich habe es meinen Hunden als Snack gegeben, sie waren begeistert! Es war cremig und hatte einen herzhaften Geschmack, was eine Überraschung ist. Um gekochte Kichererbsen einzufrieren, tupfen Sie sie trocken und legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegtes Backblech.
Haben Sie sich jemals gefragt, was Sie mit getrockneten Kichererbsen machen sollen? Früher haben wir das auch gemacht, bis wir gelernt haben, wie man sie kocht. Jetzt haben wir fast immer eine Tüte gekochte Bohnen in unserem Kühl- oder Gefrierschrank (ja, Sie können sie einfrieren! Siehe unsere Tipps unten). Kichererbsen oder Kichererbsen in Dosen sind leicht erhältlich und wir verwenden sie in unserer Küche.
Ernährung
Machen Sie aus diesen knusprigen Kichererbsen einen einfachen, gesunden Snack voller Geschmack! Salz und natives Olivenöl extra sind alles, was Sie für die gerösteten Kichererbsen brauchen, aber wenn Sie sie aufpeppen möchten, fügen Sie einige Gewürze oder Gewürze hinzu, sobald sie aus dem Ofen kommen! Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, und andere Hülsenfrüchte überspannen sowohl Protein- als auch Gemüsegruppen. Mit Kichererbsen bekommen Sie das Beste aus beiden Welten, während Sie gleichzeitig ein Lebensmittel genießen, das von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium und frei von Cholesterin ist. Diese negativen Befunde traten trotz erheblicher und signifikant geringerer glykämischer und insulinämischer Reaktionen nach einzelnen Mahlzeiten mit Kichererbsen auf als nach einzelnen Mahlzeiten mit Lebensmitteln auf Weizenbasis.
